Не пропусти
Главная 10 Женские штучки 10 Как приготовить рататуй в домашних условиях?

Как приготовить рататуй в домашних условиях?

Как приготовить рататуй в домашних условиях?

Предлагаем вам узнать из наших рецептов, как приготовить самый вкусный рататуй и сделать его самим в домашних условиях.

Как приготовить овощной рататуй на сковороде в духовке?

  • помидоры – 3-4 шт.;
  • патиссон – 1 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • красный болгарский перец – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • любой томатный соус – 5 ст. ложек;
  • зелень базилика – 3-4 ветки;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • молодой чеснок – 3 зубка;
  • соль – щепотка.

Сковороду выбираем побольше и поглубже, на дно которой наливаем растительного масла и ставим его разогреваться на плиту. Выкладываем в сковороду крупные кубики лука и, доведя его до мягкости добавляем, таким же образом нарезанный болгарский перец. Когда овощи будут полностью готовыми (мягкими) заправляем их томатным соусом, а сверху присыпаем мелко нарубленным свежим базиликом. Перемешиваем все лопаточкой и тушим этот чудесный соус под крышкой около 6-7 минут.

Разноцветные овощи: помидор, патиссон, цукини и баклажан, хорошенечко омываем водой и нарезаем их тонким, острым ножом в толщину не более трех миллиметров. Далее чередуя кружочки всех четырех овощей столбиком, выкладываем их по кругу стенок сковороды с соусом, пока круг не будет полностью закрыт. Таким же образом заполняем и внутренний круг.

В оливковое масло через пресс пропускаем молодой чеснок, добавляем щепотку соли, размешиваем ложечкой и выливаем все на поверхность уложенных в сковороду овощей.

Отмерянным листом фольги закрываем наш рататуй и ставим его в прогретую до 160 градусов духовку на 1 час и 15 минут.

Как приготовить овощной рататуй из баклажан и кабачков в мультиварке?

  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • маринованные помидоры – 3 шт.;
  • репчатый лук (крупный) – 1 шт.;
  • молотая сладкая паприка – 1,5 ст. ложки;
  • красный молотый перец (острый) – 1/4 ч. ложки;
  • кардамон – 2/3 ч. ложки;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

Луковицу измельчаем мелкими кусочками в блендере, а затем перекладываем ее в сковороду, которая уже благоухает дымком разогретого масла. С маринованных помидор снимаем ненужную нам кожуру и расталкиваем их вилочкой до пюре. Добавляем к ним красный перец, сладкую паприку, кардамон, перемешиваем их вместе с помидорами и выкладываем все к уже мягкому луку на сковороду. Теперь этот вкуснейший соус мы тушим на самом слабом огне хотя бы 10-12 минут, а то и на 3-5 минут больше.

Выкладываем 1/2 часть соуса в чашу мультиварки, раскладываем поверх него, чередуя кружочки овощей: баклажан-помидор-кабачок. Когда дно чаши будет заполнено, присыпаем овощи мелкой солью и выкладываем на них оставшиеся 2/3 соуса. Доливаем половину стакана холодной воды и в режиме Выпечка готовим рататуй 45 минут.

О admin

x

Check Also

Лечение кисты яичника медикаментозно

Лечение кисты яичника медикаментозно Лечение кисты яичника медикаментозно проводится только врачами, а препараты для этого ...

Лечение кашля у детей народными средствами

Лечение кашля у детей народными средствами Простудные заболевания, сопровождающиеся покашливанием, в детском возрасте случаются регулярно, ...

Лечение кандидоза полости рта у взрослых

Лечение кандидоза полости рта у взрослых Развитие кандидоза полости рта у взрослых чаще связано с ...

Лечение желудка прополисом

Лечение желудка прополисом Прополис – это высокоактивное вещество, которое создают пчелы с помощью ферментации. Прополис ...

Лечение гриппа и ОРВИ в домашних условиях

Лечение гриппа и ОРВИ в домашних условиях Вирусы, вызывающие воспаление органов дыхания и лихорадку, обычно ...

Лечение грибка ногтей в домашних условиях

Лечение грибка ногтей в домашних условиях Грибок ногтей (онихомикоз) − довольно коварное заболевание, которое быстро ...

Лечение гранатовыми корками

Лечение гранатовыми корками Польза гранатовых зернышек прекрасно известна всем. А знал ли кто-то о лечении ...

Лечение горла народными средствами

Лечение горла народными средствами Боль в горле – именно с этого симптома начинается большинство сезонных ...

Лечение гомеопатией

Лечение гомеопатией Как известно, существуют альтернативы традиционным методам терапии. Одной из них является лечение гомеопатией ...

Лечение гнойных ран в домашних условиях

Лечение гнойных ран в домашних условиях Любая рана, подвергнувшаяся микробному загрязнению, будет гноиться. Такой вид ...

Лечение геморроя при грудном вскармливании

Лечение геморроя при грудном вскармливании Геморрой – заболевание деликатное. Многих женщин оно беспокоит уже во ...

Лечение березовым дегтем

Лечение березовым дегтем Деготь – это вещество, которое получают с помощью сухой перегонки древесины. Деготь ...

Лечение артроза мелких суставов кистей рук

Лечение артроза мелких суставов кистей рук На ранних этапах заболевания дегенерация хрящевой ткани происходит почти ...

Лечение анемии у женщин

Лечение анемии у женщин Низкий уровень гемоглобина в крови свидетельствует о том, что в организме ...

Лечение анемии народными средствами

Лечение анемии народными средствами Анемия – заболевание, связанное с низким содержанием гемоглобина в крови. Во ...

Лечебные свойства меда

Лечебные свойства меда Мед — наиболее известный из продуктов пчеловодства, который обладает целым спектром полезных ...

Летняя шляпа крючком

Летняя шляпа крючком Из нашей статьи вы узнаете, как легко и быстро связать летнюю женскую ...

Летняя фотосессия

Летняя фотосессия Жаркая пора – это буйство красок, головокружительные ароматы цветов и трав, зефирные облака ...

Летняя одежда для беременных

Летняя одежда для беременных Подбор летнего гардероба женщины в положении несколько усложняется, ведь следует принимать ...

Летняя обувь для женщин на полную ногу

Летняя обувь для женщин на полную ногу Выбор летней обуви для женщин на полную ногу ...

Летний дворец президентов Чили, Cerro Castillo

Летний дворец президентов Чили Небольшой курортный городок Винья-дель-Мар раскинулся на побережье Тихого океана рядом с ...

Летние образы

Летние образы На дворе еще весна, но настоящие модницы уже продумывают образы на лето. Это ...

Летние коллекции косметики

Летние коллекции косметики Вот и пришло время обновить свою косметичку и запастись всем необходимым для ...

Летние кеды

Летние кеды Изначально кеды были задуманы как летняя обувь, так как их верхняя часть сделана ...