Не пропусти
Главная 10 Женские штучки 10 Киш с курицей

Киш с курицей

Киш с курицей

Киш – популярное блюдо французской кухни, представляющее собой открытый пирог. Вот и мы сегодня с удовольствием расскажем вам, как приготовить киш с курицей.

Рецепт киша с курицей

  • бездрожжевое слоеное тесто – 300 г;
  • куриное филе – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • сливки 20 % – 200 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • шпинат – 200 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • сыр – 100 г;
  • специи и прованские травы.

Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем быстренько на сковороде в растительном маслице. Болгарский перчик обрабатываем, шинкуем соломкой. Шпинат промываем водой и обсушиваем полотенцем. В отдельной миске взбиваем яйца, вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Теперь присыпаем стол мукой, раскатываем из слоеного теста большой круг, перекладываем его в круглую форму, формируя высокие бортики. Затем прокалываем его вилкой в нескольких местах и выпекаем корж до полуготовности минут 10. Далее выкладываем на тесто куриное филе, болгарский перчик и шпинат. Заливаем все аккуратно яичной смесью и отправляем блюдо в духовку на 30-40 минут. После этого достаем киш, посыпаем тертым сыром и ставим снова в духовой шкаф на пару минут.

Французский киш с курицей и грибами

  • мука – 250 г;
  • маргарин – 125 г;
  • соль;
  • яйцо – 1 шт.
  • куриное филе – 1 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • специи;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • грибной сухой бульон – 2 ст. ложки.
  • сливки – 250 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр – 100 г.

Маргарин нарезаем на кусочки, соединяем с просеянной мукой и рубим до получения крошки. Затем добавляем яйцо, замешиваем тесто, формируем небольшую лепешку и выкладываем в форму для выпечки, формируя высокие бортики.

Теперь ставим форму с тестом на 40 минут в холодильник, а сами переходим к приготовлению начинки. Для этого мясо нарезаем небольшими кусочками. Грибы обрабатываем и шинкуем ломтиками. Луковицу чистим, мелко рубим и пассеруем на сковороде до прозрачности. Затем выкладываем грибы, добавляем сухой грибной бульон и мясо. Солим, перчим начинку по вкусу и снимаем с плиты.

Теперь давайте сделаем заливку: яйца взбиваем с солью, добавляем мускатный орех и вливаем сливки. Сыр натираем на терочке и бросаем в массу, тщательно, перемешивая. После этого выкладываем начинку равномерно на тесто и заливаем яичной смесью. Отправляем киш с курицей и грибами в разогретую духовку и выпекаем пирог около 15 минут до румяной корочки.

Киш с курицей и брокколи

  • куриное филе – 400 г;
  • брокколи – 200 г;
  • сыр – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • мука – 4 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 4 шт.;
  • специи.

Для приготовления теста растапливаем заранее маслице, добавляем сахар, щепотку соли и разбиваем 2 яйца. Муку просеиваем, всыпаем в массу и замешиваем однородное тесто. Скатываем его в шарик и убираем примерно на 1 час в холодильник. Для начинки куриное филе шинкуем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде в растительном маслице до готовности. Брокколи разделяем на небольшие соцветия.

Для заливки взбиваем отдельно яйца, вливаем сливки, добавляем мускатный орех, солим, перчим и хорошенько перемешиваем венчиком. Добавляем тертый сыр и снова тщательно перемешиваем.

Теперь достаем из холодильника тесто, раскатываем его в пласт, выкладываем форму, протыкаем вилкой, накрываем бумагой для выпечки и засыпаем бобами. Выпекаем корж 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем убираем бумагу, выкладываем куриную грудку, брокколи, выливаем заливку и отправляем киш с курицей и сыром запекаться на 30 минут при этой же температуре.

О admin

x

Check Also

Молитва на очищение рода

Молитва на очищение рода На нашу жизнь влияют родственники до 12 колена. Родовое дерево состоит ...

Макияж Птичка

Макияж Птичка Несмотря на то, что все так любят дымчатый макияж, он все же начал ...

Макияж Банан

Макияж Банан Макияж Банан получил свое несколько необычное название из-за сходства формы подвижного века после ...

Молитва матери о детях

Молитва матери о детях Так получается, что даже самый неверующий родитель молит о помощи именно ...

Макияж – лето

Макияж – лето Не за горами солнечная пора – время, когда хочется меняться. И речь ...

Молитва матери

Молитва матери Молитва матери – это довольно востребованные тексты, ведь каждая женщина, родившая ребенка, искренне ...

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке Даже из такого банального, казалось бы, продукта как ...

Молитва Архангелу Михаилу

Молитва Архангелу Михаилу В самой главной книге православных людей мало информации про мир ангелов, все ...

Макароны с томатной пастой

Макароны с томатной пастой Макароны с томатной пастой – бюджетный и легкий вариант сытного ужина. ...

Макароны с творогом

Макароны с творогом Это блюдо точно придется по вкусу тем, кто не употребляет в пищу ...

Молитва Умягчение злых сердец

Молитва Умягчение злых сердец В жизни человека часто возникают сложные периоды, и сил на то, ...

Выращивание белокочанной капусты – посадка и уход в открытом грунте

Выращивание белокочанной капусты – полезные советы для дачников Среди овощных культур семейства Крестоцветные почти все ...

Молитва Да воскреснет Бог

Молитва Да воскреснет Бог Иногда тексты некоторых молитв приводят христиан в замешательство, ведь мы знаем, ...

Макароны с креветками – рецепт

Макароны с креветками – рецепт В нашей статье пойдет речь об истинно итальянском блюде – ...

Молдавские вертуты с яблоками по классическим рецептам

Молдавские вертуты с яблоками по классическим рецептам Если вам когда-либо приходилось готовить планциды, ну или, ...

Макароны с котлетами

Макароны с котлетами Кто не пробовал макароны с котлетами? Макароны с котлетами пробовали все, и ...

Мокрый фитнес эффективнее обычного?

Мокрый фитнес эффективнее обычного? Каждая женщина мечтает быть стройной и красивой. Для этого мы способны ...

Макароны с картошкой

Макароны с картошкой На первый взгляд блюда из макарон и картошки могут показаться необычными, а ...

Макароны по-флотски с куриным фаршем

Макароны по-флотски с куриным фаршем Макароны по-флотски – практичное и вкусное блюдо, которое так хорошо ...

Выпечка с клубникой – рецепты бисквитного торта, пирога на скорую руку в духовке, маффинов, слоек и клафути

Выпечка с клубникой – вкусные рецепты домашних пирогов, маффинов и слоек с начинкой Выпечка с ...

Мокрый кашель

Мокрый кашель Мокрый кашель, который не проходит и беспокоит долгое время человека – может быть ...

Майонез без яиц в домашних условиях

Майонез без яиц в домашних условиях Как мы знаем, майонез в классическом варианте – это ...

Майонез – вред и польза

Майонез – вред и польза Майонез уже давно является самым популярным соусом, который используют в ...

Мокотлонг – путеводитель, фото, достопримечательности

В небольшом Королевстве Лесото города с населением всего лишь в семь тысяч могут быть административным ...